建てる

Aug 27, 2023

コーヒーの売り上げが何らかの指標になるとすれば、アーバン セーラー コーヒーは増加傾向にあります。 ソルトレイクシティ コーヒー ブランドの着実な上昇軌道は、この特集シリーズの過去 3 シーズンにわたって見ることができます。 2021年、彼らはウラルサイドカーバイクの助手席でポップアップショップとして活動を始めました。 そして 2022 年、アーバン セーラーは最初の実店舗をオープンし、まったく新しい焙煎事業も導入しました。 そして2023年になり、アーバンセーラーはまったく新しい場所に戻ってきました。

2 番目のカフェとして、このブランドはポスト ディストリクトと呼ばれるダウンタウンの新しい SLC 開発地に拠点を構えています。 最初のカフェの暗い色と木の美学を維持していますが、それを少し逆転させて、より多くの木を使用し、少し暗さを抑えています。 新しいコーヒーのコンセプトをそのささやかな始まりから追跡するのは常に興味深いものであり、Build-Outs of Coffee で引き続きそれについてレポートできることに感謝しています。 それでは、ユタ州ソルトレイクシティのアーバン セーラー コーヒーが 2023 年に私たちに何を用意しているのかをチェックしてみましょう。

2023 年のコーヒーのビルドアウトは DONA によって発表されます。 2023 Build-Outs of Coffee は、La Marzocco、Pacific Barista Series、Acaia、Marco Beverage Systems によって後援されています。

タイラー・アンダーソンがスプラッジに語ったとおりです。

あまり詳しくない方のために、御社について教えていただけますか？

私たちは、パンデミックの真っ只中のちょうど 2 年前に、小規模から始めて誇りに思えるコーヒー ブランドを構築し、それが私たちをどこへ連れて行ったのか見てみるという考えのもと、アーバン セーラー コーヒーを設立しました。 私たちは、2021 年の春に、2021 Build-Outs で紹介されたサイドカー バイク コーヒー バーを備えた Urban Sailor Coffee を立ち上げました。 2022 年の初めに、ソルトレイクシティのダウンタウンのすぐ南東にあるシックなシュガーハウス地区に、当社初の実店舗カフェをオープンしました。 その最初のカフェは 2022 Build-Outs でも紹介されました。1 年半前にオープンして以来、ますます賑わっていることを誇りに思います。 最初のカフェをオープンして以来、私たちは約 1 年前に独自のコーヒーの焙煎を開始し、私たちが考え出したいくつかのシングルオリジンのスペシャルティ コーヒーとブレンドをカフェとオンラインでコーヒー バッグの購読者に自信を持って提供しています。 私たちはごく最近、2 番目のカフェ店舗への扉を開きました。この店舗は、ソルトレーク シティのダウンタウンにある、ポスト ディストリクトと呼ばれる新しい開発地区にあり、幹線道路からソルトレーク シティに出入りするときに目に入る場所です (I- 15) または SLC 国際空港からの高速道路 (I-80)。 私たちは両方の店舗の結果を非常に誇りに思っており、最初のカフェの増築から学んだいくつかの新しいことをこの 2 回目の増築に適用しました。

新しいスペースについて少し教えていただけますか？

この新しいスペースは、ブロック内のより歴史的な建物に囲まれた新しく建設された建物の一角にあります。 私たちがいる新しい建物は、アパートとコンドミニアムの新しい地区（正確には 580 戸のアパートとコンドミニアム）の中心であり、賃貸オフィス、ビジネス センター、コワーキング スペース、ジム、プール エリアも収容されています。イベント時のクラブハウスとして。 私たちがいる角はその建物の正面玄関で、2つの壁に床から天井までの高さ30フィートの窓があります。 最初のカフェは少し居心地が良くて暗いのに比べて、はるかにオープンで明るい空間です。 バーの後ろには、向かいの窓と同じように床から天井まで続く大きな幾何学的な壁があり、その壁はすべて温かみのあるオーク材のパネル張りです。 フロントバーもオーク材ですが、黒の背景に幾何学模様の木製スラットが使用されています。 当社のカウンタートップはすべてブラックとグレーの天然石です。 幾何学的なテーマは、バックバーの上の壁にあるセラミックタイルにも引き継がれています。 両側の壁の窓に沿ってバー席があり、最大 12 人まで着席できる長い共用テーブルがあります。 ビジネスセンターおよびコワーキングスペースの一部であるコーヒーバーを見下ろす中二階にも座席が用意されています。 中二階につながる浮いた木の階段は、この空間の私のお気に入りの特徴の 1 つです。 正面には大きな屋根付きのパティオエリアがあり、追加の座席をご用意しています。 このブロックには、オープンした、または建設中の素晴らしいレストランがいくつかあります。そのため、このブロックは、小さな食料品店、複数の食事場所、そしてもちろん、家族のための場所がすべて完成すると、本当に近所の雰囲気になります。住民も訪問者も、街区の真ん中でスペシャルティコーヒーを楽しめます。