家族

Jun 13, 2024

1482 年にイングランドがベリック アポン ツイードを占領したときにあなたが生きていたら、スコットランドで最も重要な入植地の 1 つであるロクスバラについてすべて知っていたでしょう。 命の源である港の占領とともに消え去り、現在では長らく失われたロクスバラとその名を冠した城の痕跡だけが残っています。 私はツイード川とテビオット川の合流点にある今日の町に戻ってきたところですが、ケルソーが活況を呈していることを報告できることを嬉しく思います。

多くの人がケルソーを迂回するのは、生まれ変わったボーダーズ鉄道やエディンバラとイングランドを結ぶ幹線道路上にないためです。 「時々、ケルソーを見逃してしまう人がいますが、それは重大な間違いです」と、このこぎれいなボーダーズ市場町とより広いボーダーズ地域の宣伝活動をしているエミリー・マクゴーワンは主張する。 「ケルソーは盛り上がっています。特にファーマーズ マーケットが開かれているときは、私たちのマーケット広場を見てください。」

マクゴーワンの言いたいことは分かりました。 私たちは、同様に壮大な建築物に囲まれた印象的なジョージアン様式の市庁舎前の広場に立っています。 スコットランドのあまりにも多くの町の中心部では、最近では電子タバコ店によってその美しさが損なわれています。 ケルソーにはありません。 ここには歴史的中心部があり、家族経営の中小企業が息づいています。

7歳でフィレンツェからスコットランドに来たベカテッリのオーナー、ルカ・ベカテッリさんに会いました。「スコットランドとケルソーは1970年代から本当に変わりました。 本当に世界一流の農産物があります。 私のジェラートには、新鮮なボーダーズイチゴを織り込んでいます。 人々は新しい味やアイデアに対してよりオープンであり、それがケルソーの全員に影響を与えています。」

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続いてはデザートディーヴァです。 看板メニューのレモンメレンゲチーズケーキが、テレビ番組「This Morning」のコンテストで準決勝に進出したと聞いていました。 ジル スコットは、真の愛を込めて作られた数多くの甘いお菓子を生み出す才能の持ち主です。 品質も。 たとえば、私たちのコーヒーは、隣のガラシールズにある優れたラッキービーンの焙煎業者から来ています。」

クリスティーナ・ウッドの妹がスターターのサワードウ培養物を送った後、ロックダウン中に別のケルソーの新参者が現れた。 「私のサワー種は文字通りどんどん成長し、私の情熱はビジネスになりました」とウッドは微笑みます。 「ケルソーを店に選んだのは、とても活気があり、人々がフレンドリーで協力的であることが気に入ったからです。 ケルソーには風変わりな雰囲気もあり、緊密なコミュニティと積極的に何でもできる姿勢が特徴です。」

私もケルソーでは本当によく食事をします。 ランチのハイライトは、最近ブランド名を変更したケルソーの Scott's です。 スコット・ハンターの発案者は優秀な肉屋です。 デリや素晴らしいレストランもあります。 私はオヒョウの素揚げを味わいます。 スコットは私に、「ここボーダーズにはスコットランドの最高級の農産物がいくつかあるので、すべては地元、地元、地元のことです」と語ります。 夕食はスーク・ジャイ・コーヒーショップで大陸を交換します。 とてもフレンドリーなタイ人のオーナーが、祖母の影響を受けたチキンサテー、タイ風グリーンカレー、マッサマンカレーを紹介してくれました。風味豊かな本物のご馳走で、家族全員で味わっています。

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次に私は、ジグソーからクラフトキットまであらゆるものを提供する宝石、The Crafty Creative の Lesley Rosher に会いました。 「ケルソーは情熱的な場所です。 私たちは、独自のコモン乗馬、花火、子供向けのアクティビティなどを盛り込んだシビックウィークを開催したところです」と彼女は私に言いました。 「人々は伝統とコミュニティを受け入れ、祝うためにここに足を踏み入れます。 もしあなたが私たちの舞踏会に行っていたら、生活費の危機があるとは思わなかっただろう。 500人が人生最高の時間を過ごしました。」

ケルソーでは素晴らしいショッピングやグルメに囲まれて何日も過ごすこともできますが、もっと深く掘り下げたいので、ケルソーの歴史を生き生きと体現した元ケルソー・ラディのコリン・ヘンダーソンと一緒に散歩してみませんか。 彼は、1745 年にボニー プリンス チャーリーが南へ向かう途中に訪れたときに遡ると言われている蹄鉄など、歴史が息づく通りを案内してくれました。 私たちは、彼が「間違いなくボーダーズ修道院の中で最も壮大」と表現するこの修道院の壮大なファサードと、北米に輸送されたロンドン橋を設計したジョン・レニーによって設計されたケルソー橋にも注目します。